Päivitetty

Palkokasvit (herneet, pavut, kikherneet, linssit)

Palkokasveihin kuuluu paljon kasvikunnan proteiinipitoisia tuotteita, kuten papuja, herneitä ja linssejä. Niiden tuotanto vie pienen maa-alan, aiheuttaa suhteessa vähän kasvihuonekaasupäästöjä ja pienen rehevöitymisvaikutuksen. Tavanomaisessa tuotannossa rikkakasvien ja hyönteisten tuotantoon käytetään torjunta-aineita, mutta määrät ovat keskimäärin pienempiä kuin eläinperäisessä tuotannossa.