Näin vietät Lihatonta lokakuuta töissä
Lihaton lokakuu on loistava tapa aloittaa luonnonsuojelu suupala kerrallaan. Kestämätön ruoantuotanto on yksi suurimmista syistä luonnon köyhtymiseen. Lihantuotanto vie paljon pinta-alaa ja siitä syntyy suuria määriä ilmastonmuutosta kiihdyttäviä ja vesistöjä rehevöittäviä päästöjä. Näillä keinoilla vähennät lihansyöntiä myös työpäivinä.
1. Korvaa annoksen liha kasviproteiineilla
Pavut, herneet, soijavalmisteet, siemenet ja sienet sopivat mainiosti sinne, minne lihakin. Maistele uusia tuotteita ja löydä niistä omat suosikkisi. Vaihtoehtoja löytyy huima määrä, kuten seitan, tofu sekä erilaiset papu- ja kauravalmisteet.
2. Valitse kasviksia kokoustarjoiluihin
Tarjoa palavereissa, tapahtumissa ja edustuslounailla enemmän kasviperäisiä vaihtoehtoja lihan sijaan. Tilaa tarjoilut catering-yritykseltä, joka panostaa laadukkaaseen kasvisruokaan. Suosi kauden kasviksia ja kaada kahvikuppiin kasvimaitoa.
3. Pyydä henkilöstöruokalaa vaihtamaan tarjoilujärjestystä
Ehdota, että henkilöstöravintolanne pyöräyttää linjastonsa uuteen järjestykseen. Suosittele, että linjaston alussa on salaattia, jota seuraa lämmin kasvisruoka, ja vasta aivan lopussa on tarjolla liharuoka. Perustele pyyntösi kertomalla, että asiakkaiden on helpompi syödä ilmastoystävällisesti, kun fyysinen ympäristö tukee muutosta.
4. Haasta työkaverit mukaan kasvislounaalle
Kokeile yhdessä työkavereidesi kanssa eri lounasravintoloiden kasvisvaihtoehtoja. Kokeiluista voi hyvin syntyä uusia tapoja.
5. Kokkaa lounas WWF:n reseptit apunasi
Hyödynnä WWF:n herkullisia reseptejä kasvisruokien valmistukseen. Loihdi huomisen lounaaksi esimerkiksi kikhernetacot tai kasvislasagne. Tilaa myös WWF:n maksuton ruokakurssi, jonka avulla opit kokkaamaan täydellisen täyteläistä ja ympäristöystävällistä kala- ja kasvisruokaa.
Millainen on ympäristövastuullinen työpaikka?
WWF Green Office -ympäristöjärjestelmällä pienennät työpaikkasi hiilijalanjälkeä ja käytät luonnonvaroja viisaasti.