Earth Hourin parhaat reseptit
Kannustamme Earth Hourissa kokeilemaan viikon ajan kasvipainoitteista ruokaa. Tältä sivulta löydät inspiraatioksi maukkaat reseptit viikon jokaiselle päivälle! Maapallon kannalta ratkaisevaa on erityisesti lihan ja maitotuotteiden vähentäminen. Lue ruuan ympäristövaikutuksista täältä.
Maanantai
PUNAJUURIPESTOPASTA
Uunissa paahdetuista punajuurista, auringonkukansiemenistä ja yrteistä surautetaan värikäs pastakastike. Juurekset ovat ekologinen valinta, joista voi nauttia pitkään satokauden jälkeenkin. Juurespesto on hyvää myös leivän levitteenä.
PUNAJUURIPESTOPASTA
TIistai
KIKHERNE-TOMAATTIKEITTO
Kikherneet antavat tomaattikeittoon makua, proteiinia ja sakeutta. Sosekeitot maistuvat usein myös perheen pienimmille – mikäs sen hienompaa kuin tutustuttaa ekologisiin makuihin pienestä pitäen.
KIKHERNE-TOMAATTIKEITTO
Keskiviikko
KUHA-KORIANTERICURRY
Kauniin vihreä curry valmistuu kuhasta, joka on mitä mainioin ruokakala. Tarjoile intialainen curry jugurtin, limelohkojen ja naan-leivän kanssa!
KUHA-KORIANTERICURRY
Torstai
TOSCANALAINEN PATA
Lempeän makuinen toscanalainen pata on luottopari niin pastan kuin perunoidenkin kanssa. Kasvipohjaisia suikaleita on saatavilla niin kuivatuotteina kuin kylmä- ja pakastealtaissa. Ympäristön kannalta kasviproteiini on eläinperäistä parempi valinta ja usein ero on moninkertainen.
TOSCANALAINEN PATA
Perjantai
KIKHERNETACOT
Kikherneet, kirpeä lime ja chilin tulisuus tekevät näistä tacoista koukuttavan hyviä. Jos tacoja tarjoilee sellaisille lapsille, jotka vierastavat mausteisuutta, voi osan kikherneistä maustaa vain hyvin miedosti. Tässä herkussa hiilijalanjälki jää selvästi pienemmäksi kuin lihaisissa tacoissa.
KIKHERNETACOT
Lauantai
PORTOBELLOBURGERI
Portobellohampurilainen saa umamisen makunsa sienestä ja tomaatista, joka kuivataan etukäteen uunissa täyteläisen makuiseksi. Portobellot voit korvata luonnosta löytyvillä lampaankäävillä tai vaaleaorakkailla tai, jos oikein hyvä tuuri käy, osterivinokkailla. Mutta kasvatetut portobellotkin ovat hyvä valinta, sillä sienten kasvatuksen ilmastovaikutus jää varsin alhaiseksi.
PORTOBELLOBURGERI
Sunnuntai
KASVISLASAGNE
Tämän lasagnen salaisuus on valkokastikkeen korvaaminen ranskankermalla. Sen avulla koko perheelle takuuvarmasti maistuva uunipasta syntyy huomattavasti alkuperäistä herkkua nopeammin. Soijarouhe on monipuolinen, edullinen ja maustamisen mukaan herkullinen tuote moniin ruokiin erityisesti jauhelihan tilalle.