WWF-lehti 1/2018

Helppo after ski -mättö

Vegaaninen perunamuusi:
1 kg jauhoisia perunoita
2 prk kaurakermaa (esim. Kaslink Aito Kauraruoka)
4 rkl margariinia
suolaa

Kastike:
2 pkt tofua (esim. Jalotofu Kylmäsavu)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
4 rkl vehnäjauhoja
2 prk kaurakermaa (esim. Kaslink Aito Kauraruoka)
2 maustekurkkua
1 dl vettä
1 rkl sinappia
2 rkl ketsuppia
1 rkl balsamicoa
suolaa
mustapippuria
4-5 rkl öljyä

Koristeluun:
persiljaa

Keitä perunat pehmeiksi. Siivilöi vesi pois, muussaa perunasurvimella. Lisää kaurakerma, margariini ja suola. Sekoita.
Kuivaa tofun pinta talouspaperilla, leikkaa kuutioiksi ja paahda kuumalla kuivalla pannulla niin, että tofu saa väriä ja ylimääräiset nesteet höyrystyvät pois. Lisää pannulle öljy, paista tofu rapeaksi noin 5 min. Lisää hienonnettu sipuli, ruskista. Lisää hienonnettu valkosipuli, paista vielä hetki ja lisää pannulle jauhot. Paahda niin, että kaikki ovat saaneet ruskean paahteisen värin.
Lisää vesi, kaurakerma, sinappi, ketsuppi, balsamico ja mausteet oman maun mukaan. Sekoita ja anna hautua hetki matalalla lämmöllä. Kuutioi maustekurkku ja lisää niistä 2/3 kastikkeeseen.
Koristele lopuilla maustekurkuilla ja hienonnetulla persiljalla. Tarjoa perunamuusin kanssa.

WWF-lehti 1/2018 etusivulle

Sinua saattaa kiinnostaa

WWF-lehti 01/04/2022

Sai­maan­nor­pal­le kahdeksan uutta kotia – va­paa­eh­toi­nen Anu Korpikallio nautti apu­ki­nos­ko­laus­ten yh­tei­söl­li­syy­des­tä

Saimaan rannalla asuva Anu Korpikallio osallistui viikonloppuna apukinoskolauksiin saimaannorpan pesinnän turvaamiseksi. Hänestä paikallisten osallistaminen konkreettiseen suojelutyöhön vahvistaa asukkaiden sidettä uhanalaiseen eläimeen.
Lue lisää
WWF-lehti 13/12/2024

No onkos tullut kesä? – Ilmaston läm­pe­ne­mi­nen muuttaa suomalaista joulua

Suomalainen joulu ja talvi voivat muuttua dramaattisesti, jos ilmaston lämpenemistä ei saada hillittyä. Se, millaiseksi tulevaisuuden talvet muodostuvat, on kiinni ennen kaikkea meistä suomalaisista.
Lue lisää
WWF-lehti 11/06/2021

WWF 60 vuotta – Juhlimme kuudella on­nis­tu­mis­ta­ri­nal­la, joiden lop­pu­teks­tit kir­joi­te­taan yhdessä

WWF täytti 60 vuotta 29. huhtikuuta. Sen kunniaksi jaamme vuosien varrelta kuusi tärkeää onnistumistarinaa, joilta kuitenkin puuttuvat vielä loppuratkaisut. Ne kirjoitetaan samalla tavalla kuin tähänkin asti: yhdessä.
Lue lisää