WWF-lehti 2/2017

Ruokaisa kesäsalaatti

Noora Laaksonen

4:lle | Resepti ja kuva: Katariina Väätänen

3 dl täysjyväpastaa
rasiallinen kirsikkatomaatteja
rapeita salaatinlehtiä
huuhdeltuja babypinaatinlehtiä
200 g halloumijuustoa viipaloituna
¼ vesimelonia

Salaatin kastike
3 rkl öljyä
2 rkl omena- tai appelsiinimehua
2 rkl valkoviinietikkaa
vajaa ½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria

Esim. tuoretta basilikaa,
minttua tai silmusalaattia

1. Keitä pasta, valuta lävikössä ja anna jäähtyä.
2. Pilko salaatti, kirsikkatomaatit ja meloni salaattikulhoon. Lisää pinaatinlehdet.
3. Sekoita kastikeaineet.
4. Grillaa tai paista halloumijuusto pannulla siten, että juusto saa hieman väriä.
5. Sekoita pasta salaattiin.
6. Asettele annoksen päälle halloumiviipaleet ja maun mukaan basilikan tai mintun lehtiä tai silmusalaattia. Sekoita kastike salaatin joukkoon tai tarjoile se erikseen.

WWF-lehti 2/2017 etusivulle

Sinua saattaa kiinnostaa

WWF-lehti 01/04/2022

Sai­maan­nor­pal­le kahdeksan uutta kotia – va­paa­eh­toi­nen Anu Korpikallio nautti apu­ki­nos­ko­laus­ten yh­tei­söl­li­syy­des­tä

Saimaan rannalla asuva Anu Korpikallio osallistui viikonloppuna apukinoskolauksiin saimaannorpan pesinnän turvaamiseksi. Hänestä paikallisten osallistaminen konkreettiseen suojelutyöhön vahvistaa asukkaiden sidettä uhanalaiseen eläimeen.
Lue lisää
WWF-lehti 13/12/2024

No onkos tullut kesä? – Ilmaston läm­pe­ne­mi­nen muuttaa suomalaista joulua

Suomalainen joulu ja talvi voivat muuttua dramaattisesti, jos ilmaston lämpenemistä ei saada hillittyä. Se, millaiseksi tulevaisuuden talvet muodostuvat, on kiinni ennen kaikkea meistä suomalaisista.
Lue lisää
WWF-lehti 11/06/2021

WWF 60 vuotta – Juhlimme kuudella on­nis­tu­mis­ta­ri­nal­la, joiden lop­pu­teks­tit kir­joi­te­taan yhdessä

WWF täytti 60 vuotta 29. huhtikuuta. Sen kunniaksi jaamme vuosien varrelta kuusi tärkeää onnistumistarinaa, joilta kuitenkin puuttuvat vielä loppuratkaisut. Ne kirjoitetaan samalla tavalla kuin tähänkin asti: yhdessä.
Lue lisää