WWF-lehti 4/2017

Harissa­smetanaa ja Porkkana-kikhernepihvit

Ainekset:

1 kg porkkanaa ja muita juureksia, joita kaapista löytyy

400 g kikherneitä tölkistä

pari sipulia

pari valkosipulin kynttä

n. 2 dl korppujauhoja

2 kananmunaa

suolaa

mausteita maun mukaan esimerkiksi: mustapippuria, juustokuminaa, jauhettua korianteria, chiliä, jauhettua savupaprikaa ja tuoreita yrttejä, esimerkiksi korianteria.

Raasta juurekset, hienonna sipulit ja valkosipulin kynnet. Freesaa niitä öljyssä mausteiden kanssa kunnes pehmenevät. Ota pannu levyltä, lisää korppujauhot ja kananmunat. Kun korppujauhot ovat hetken turvonneet, massan tulisi olla helposti muovailtavissa. Jos massa on liian löysää, lisää korppujauhoja. Tarkista maut ja muotoile massasta pihvejä. Paista pihvit pannulla.

Harissa-smetana

Vaahdota smetanaa, sekoita joukkoon harissa-tahnaa, tilkka appelsiinimehua, vähän sokeria ja suolaa. Tarjoile kasvispihvien kera.

WWF-lehti 4/2017 etusivulle

Sinua saattaa kiinnostaa

WWF-lehti 01/04/2022

Sai­maan­nor­pal­le kahdeksan uutta kotia – va­paa­eh­toi­nen Anu Korpikallio nautti apu­ki­nos­ko­laus­ten yh­tei­söl­li­syy­des­tä

Saimaan rannalla asuva Anu Korpikallio osallistui viikonloppuna apukinoskolauksiin saimaannorpan pesinnän turvaamiseksi. Hänestä paikallisten osallistaminen konkreettiseen suojelutyöhön vahvistaa asukkaiden sidettä uhanalaiseen eläimeen.
Lue lisää
WWF-lehti 13/12/2024

No onkos tullut kesä? – Ilmaston läm­pe­ne­mi­nen muuttaa suomalaista joulua

Suomalainen joulu ja talvi voivat muuttua dramaattisesti, jos ilmaston lämpenemistä ei saada hillittyä. Se, millaiseksi tulevaisuuden talvet muodostuvat, on kiinni ennen kaikkea meistä suomalaisista.
Lue lisää
WWF-lehti 11/06/2021

WWF 60 vuotta – Juhlimme kuudella on­nis­tu­mis­ta­ri­nal­la, joiden lop­pu­teks­tit kir­joi­te­taan yhdessä

WWF täytti 60 vuotta 29. huhtikuuta. Sen kunniaksi jaamme vuosien varrelta kuusi tärkeää onnistumistarinaa, joilta kuitenkin puuttuvat vielä loppuratkaisut. Ne kirjoitetaan samalla tavalla kuin tähänkin asti: yhdessä.
Lue lisää