Kik­her­ne­tah­na­lei­vät

Kikherneistä ja auringonkukansiemenistä surautettu tahna lusikoidaan paahtoleiville ruokaisaksi välipalaksi tai lounaaksi. Jalapeno tuo makuun kivasti potkua, mutta sen voi jättää halutessaan tahnasta pois. Tahna säilyy jääkaapissa muutaman päivän, joten sitä kannattaa tehdä vaikka tuplasatsi. 

4
15 min

Ainekset

1 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä 
1 dl vettä
1 prk (230 g/380 g) kikherneitä suolaliemessä
1 rkl sitruunamehua
1 ½ dl majoneesia
¼ tl suolaa
½ pieni punasipuli
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1 rkl hienonnettua säilykejalapenoa 

Lisäksi 

8 viipaletta paahtoleipää
lehtisalaattia, tomaattia, kurkkua

Valmistusohje

  1. Mittaa siemenet ja vesi kulhoon. Kuumenna mikrossa täydellä teholla pari minuuttia. Valuta siemenet siivilässä.  
  2. Huuhtele ja valuta kikherneet siivilässä. Mittaa kulhoon auringonkukansiemenet, kikherneet, sitruunamehu, majoneesi ja suola. Soseuta sauvasekoittimella. Joukkoon saa jäädä sattumia. 
  3. Kuori ja hienonna punasipuli ja ruohosipuli. Hienonna jalapeno. Lisää sipulit ja jalapenot tahnaan. 
  4. Paahda paahtoleivät rapeiksi leivänpaahtimessa. Levitä kikhernetahnaa leiville. Lisää puolelle leivistä salaattia ja tomaatti- ja kurkkuviipaleita. Aseta päälle loput leivät kanneksi tahnapuoli täytettä vasten.