Ympäristöystävällinen ruoka
Ruuantuotanto aiheuttaa maailmanlaajuisesti noin neljänneksen kasvihuonekaasuista. Erityisen kuormittavaa ympäristölle on eläinperäisen ruuan tuotanto. Sinulla on supervoimia auttaa luontoa ja ilmastoa. Syö kasvipainotteisesti.
Näin syöt ympäristöystävällisesti
Ajankohtaisia artikkeleita ruuasta
Kalaa syövät suomalaiset kuluttaisivat mieluiten kotimaista järvikalaa, paljastaa WWF:n Verianilla teettämä tuore kyselytutkimus. Luonnonvarakeskuksen tuoreimman tilaston mukaan kaksi kolmasosaa suomalaisten kuluttamasta kalasta on kuitenkin ulkomaista: norjalaista kasvatettua lohta, tonnikalasäilykkeitä ja katkarapuja.
Chocolate Scorecard eli suklaa-alan toimijoiden vastuullisuutta tarkasteleva suklaapisteytys on jälleen päivitetty. Suomalainen Fazer jätti tänä vuonna vastaamatta pisteytykseen. Kaakao on yksi merkittävimmistä metsäkatoa ja lajien uhanalaistumista aiheuttavista tuotteista.
Yrityksillä ja päättäjillä on ensisijainen vastuu saada metsäkato kitkettyä toimitusketjuista. Myös kuluttaja voi tehdä vastuullisia valintoja ostoksilla ollessaan, kirjoittaa WWF Suomen kansainvälinen metsäasiantuntija Maija Kaukonen.
Lähestyvä pääsiäinen on Suomessa joulun ohella yksi vuoden vilkkaimmista suklaasesongeista. Herkkujen sivumakuna voi kuitenkin olla muun muassa metsäkatoa ja lapsityövoimaa. WWF:n raportti osoittaa, että kaakaonviljely kiihdyttää trooppisten metsien hävitystä Afrikassa.
Maa- ja metsätalousministeriö julkaisi tänään vuoteen 2040 ulottuvan Kansallisen ruokastrategian, joka sisältää vision koko ruoka-alalle. Kasviproteiinien mahdollisuuksiin ei strategiassa kuitenkaan tartuta.
