Linssitacot

Paistetuilla purkkilinsseillä ja punajuurihummuksella täytetyt tortillat valmistuvat ripeästi herkulliseksi arki-illan ruoaksi. Harissa antaa linssitäytteelle marokkolaisen, sopivan tulisen maun. Jos maustetahna on sinulle uusi tuttavuus, aloita maustaminen maltilla ja lisää tahnaa linsseille maistellen.  

4
20 min

Ainekset

8 pientä tortillaa
200 g punajuurihummusta
½ pientä punasipulia
100 g sinimailasen ituja
1 dl hienonnettua korianteria
½ limetti 

Paistetut linssit 

1 prk (230/380 g) linssejä suolavedessä
1 rkl öljyä
1–2 rkl harissa-maustekastiketta
1 tl sokeria
¼ tl suolaa
½ limetin mehu 

Valmistusohje 

  1. Huuhtele ja valuta linssit. Paista linssejä öljyssä paistinpannulla pari minuuttia. Mausta harissalla, sokerilla, suolalla ja limetinmehulla. 
  2. Lämmitä tortillat. Levitä päälle reilusti punajuurihummusta. Täytä paistetuilla linsseillä, iduilla, viipaloidulla punasipulilla ja hienonnetulla korianterilla. Leikkaa limetti lohkoiksi ja purista limetistä halutessasi mehua tacoille.