Mummon lihattomat pyörykät

Mummon lihapullista tuttu maustepippuri maustaa papupyörykät hämäävän lihaisiksi. Purkkikidneypavuista ja härkäpapurouheesta pyöräytetyt pyörykät valmistuvat todella nopeasti ja helposti. Pyörykät kypsyvät vaivattomimmin uunissa, mutta halutessaan ne voi paistaa öljytilkassa paistinpannulla.

4 annosta / 18 pyörykkää
35 min

Ainekset

1 dl härkäpapurouhetta
1 dl kaurakermaa
1 tlk (230/380 g) kidneypapuja suolaliemessä
1 tl sipulijauhetta
½ tl jauhettua maustepippuria
¾ tl suolaa

Valmistusohje

  1. Mittaa härkäpapurouhe ja kaurakerma kulhoon. Anna turvota 5 minuuttia.
  2. Huuhtele ja valuta kidneypavut lävikössä. Soseuta pavut sauvasekoittimella kulhossa.
  3. Sekoita härkäpapuseokseen soseutetut kirneypavut, sipulijauhe, maustepippuri ja suola. Sekoita tasaiseksi.
  4. Pyörittele taikinasta vedellä kostutetuin käsin reilun ruokalusikallisen kokoisia pyöryköitä leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä pyöryköitä 200-asteisessa uunissa keskitasolla 15 minuuttia. Tarjoile pyörykät perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.