Haukipullat pi­par­juu­ri­vois­sa

Ainekset

500 g jauhettua haukea

1/2-1 dl kermaa

150 g ranskankermaa

1 kanamuna

1/2 dl korppujauhoja

1 1/2 tl suolaa

reilusti yrttejä (tilliä, persiljaa, ruohosipulia)

ripaus cayannepippuria

korppujauhoja leivitykseen

voita ja piparjuurta paistamiseen

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Leivo pieniä kalapullia ja leivitä korppujauhoissa. Paista mureketaikinasta koepulla, ja mausta lisää tarvittaessa. Paista miedolla lämmöllä ja lisää paistamisen lopuksi pannulle muutama nokare voita ja piparjuuritahnaa tai raastettua piparjuurta.

Kalan määrä on viitteellinen. Lisää mausteita ja muita aineita oman maun mukaan ja kalan määrästä riippuen.