Sitruunakirjolohi

Ainekset:

400 g kirjolohifilettä
2-3 sitruunan mehu
suolaa
pippuria
oliiviöljyä

Valmistusohje:

Leikkaa lohifileestä ohuita siivuja. Lado siivut kannelliseen astiaan ja lisää sitruunamehua niin, että lohisiivut juuri ja juuri peittyvät. Anna marinoitua neljä tuntia tai yön yli.

Tarjoiltaessa lisää sitruunaloheen suolaa ja pippuria myllystä ja hyvälaatuista oliiviöljyä. Tarjoile mozzarellan ja basilikan kanssa.