Ruoka
Suurin osa suomalaisen ekologisesta jalanjäljestä koostuu ruuasta, asumisesta ja liikenteestä. Etenkin liha ja maitotuotteet kasvattavat ekologista jalanjälkeä merkittävästi. Yksittäisen ihmisen kohdalla ruoka ja sen aiheuttamat ympäristövaikutukset ovat kuitenkin usein yksi helpoimmista asioista, joihin voi itse vaikuttaa.
Ruuan ympäristövaikutukset koostuvat pääasiassa tuotannosta, kuljetuksista sekä kulutuksesta. Kuljetuksesta aiheutuvat päästöt ovat kuitenkin vain pieni osa ruuan kokonaispäästöistä, joten ulkomailta talvella tuodut vihannekset voivat olla parempi vaihtoehto kuin kotimainen kasvihuonetomaatti.
WWF työskentelee sekä kentällä että yritysten kanssa
WWF pyrkii pienentämään ruuantuotannon ja -kulutuksen luonnolle aiheuttamaa kuormitusta kehittämällä vastuullisempia tuoteketjuja yhdessä tuottajien, elintarvikeyritysten, eri organisaatioiden sekä yksittäisten toimijoiden kanssa. Yrityksillä on suorat vaikutusmahdollisuudet hankintapäätösten kautta siihen, kuinka raaka-aineita tuotetaan, ja kuinka vastuullista ruokaa suomalaiset syövät.
WWF:llä on myös merkittäviä kenttähankkeita kuten Borneon Sydän, jossa edistetään kestävämpiä tuotantomenetelmiä.
Lue lisää WWF:n työstä sademetsissä
Lue lisää WWF:n kalastukseen liittyvästä työstä
Älä heitä ruokaa roskiin
Koska ruuantuotanto kuluttaa valtavasti luonnonvaroja, on tärkeää, että jo tuotettua ruokaa ei heitetä roskiin, vaan se käytetään ravinnoksi. On myös hyvä muistaa, että autolla tehdyt kauppamatkat saattavat lisätä ruuan ympäristökuormitusta huomattavasti enemmän kuin itse ruuan tuotanto.
Omaa jalanjälkeään voi pienentää suosimalla kasvivoittoista kausiruokaa. Luomun ympäristövaikutukset ovat usein pienemmät kuin perinteisesti tuotetun ruuan.
Liha suurin yksittäinen kuormittaja
Karjatalous kuormittaa valtavasti ympäristöä, sillä lihan ja maitotuotteiden tuotanto vaatii paljon energiaa, vettä, laidunmaata sekä viljelymaata rehun kasvatukseen. Päästöjen lisäksi lihantuotannon ja rehuksi kasvatettavan soijan tuotanto uhkaa suojelullisesti arvokkaita elinympäristöjä etenkin Latinalaisessa Amerikassa, mikä osaltaan kiihdyttää ilmastonmuutosta.
Siirtymällä kasvispitoisempaan ruokavalioon voi pienentää omaa ekologista jalanjälkeään helposti ja herkullisesti.
Suosi kestävää kalaa
Monet kalalajit ovat ylikalastuksen vuoksi nykyään uhanalaisia tai vaarassa hävitä kokonaan.
Suosimalla kestävästi pyydystettyjä kalalajeja sekä suomalaista järvikalaa, voi vaikuttaa kalakantojen säilymiseen. MSC-sertifikaatti takaa, että kala on pyydetty ekologisesti kestävällä tavalla.
Vinkkejä kestäviin kalavalintoihin WWF:n kalaoppaasta.
Palmuöljy piileskelee valmisruuissa
Palmuöljyn ympäristövaikutukset liittyvät ennen kaikkea sademetsien hakkaamiseen öljypalmuviljelmien tieltä. Palmuöljyä löytyy etenkin teollisista elintarvikkeista, ranskanperunoista, pakasteista ja leivonnaisista.
Kuluttaja voi palkita vastuullisesti toimivat viljelijät kyselemällä ruuanvalmistajilta, onko tuotteissa käytetty vastuullisesti tuotettua sertifioitua palmuöljyä.
Katso video siitä, kuinka ruuan kulutus- ja tuotantotottumuksia voidaan muuttaa:
Liian kaunis...
...tuhottavaksi. Haluatko tukea työtämme luonnon ja ihmisen hyväksi?
